OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Frantoio oleario e oliveti sulle pendici del Monte Sassoforte, che si affaccia sull'alta Maremma.

La filiera completa, dalla potatura alla morganatura, dalla raccolta alla molitura nel proprio frantoio.

Le origini di Sassofortino risalgono al periodo tardo-medievale e coincidono probabilmente con lo smantellamento del vicino e più antico insediamento di Sassoforte, situato sulla vetta del monte che domina l'abitato.

Il paese venne controllato da Siena fino alla metà del XVI secolo quando, a seguito della definitiva caduta della Repubblica di Siena avvenuta nel 1555, entrò a far parte del Granducato di Toscana.